En programpunkt på kulturfesten Bok & Bild, i Kulturens hus i Luleå den 19 oktober, var Varitémaskinens kabaré om bakverkens betydelse. I slutet av den 1 1/2 timme långa skojiga kabarén gestaltade skådespelarna Marie-Louise Uhlén och Christer Wahlgren det amerikanska paret Gertrude Stein (1874-1946) och Alice B. Toklas (1877-1967). Gertrude flyttade till Paris i början av 1900-talet och kom att bli en känd kulturpersonlighet som konstsamlare och författare. Där blev hon också livskamrat med Alice B. Toklas i för den tiden ett ovanligt öppet lesbiskt förhållande. Alice var en fena på mat och i deras hem dinerade kändisar som Hemingway, Picasso, Matisse m fl.
1954 gav Alice B. Toklas ut en kokbok med nästan 400 recept. 1982 kom boken ut i svensk översättning. Det mest kända receptet i boken är det om haschkladdkakan. Ett recept som Varitémaskinens Stein-Toklas-par också behandlade. Utgåvan i USA saknade detta recept. Det gjorde också den svenska utgåvan. Men den första engelska utgåvan i Europa innehöll receptet. Kanske det behövs åka till Holland eller Marocko för att på laglig väg baka kakan?
Kommentarer